Beschreibung
Oberfränkischer Kultschinken aus der Rinderkeule. Diese geographisch geschützte Spezialität zeichnet ein einzigartig mild würziger, leicht süßlicher Geschmack aus. Der Name entstammt seiner Ähnlichkeit zum Zwetschgenbaumholz, das ihm beim Räuchern seine einmalige Aromanote verleiht.
Gewicht: 200 g – dünn aufgeschnitten
Zutaten/Zusatzstoffe:
Rindfleisch, Speisesalz, Meersalz, Jodsalz, Naturgewürze (u. a. Pfeffer, Wacholder Lorbeer), Zucker, Würze, Rauch, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat;
