Beschreibung
Schon vor hunderten Jahren haben unsere Vorfahren ein Konzept gelebt, das wir heute als „Nose to Tail“ kennen. Darunter versteht man das Verwerten jedes einzelnen Teiles eines Tieres. Schon allein aus Respekt ist das für uns selbstverständlich. Früher, als noch es noch nicht alle Produkte im Überfluss gab, war jedes einzelne Stück wertvoll.
Eine Denkweise, die gerade heute mehr gelebt werden muss!
Darum ist die Schlachtschüssel für uns eines der wichtigsten Gerichte, wenn es um die Arbeit mit Fleischprodukten geht. Zwar gibt es das klassische Kesselfleisch nach dem Schlachten heute nur noch in wenigen Gegenden, aber wir möchten euch den Gedanken in Form unseres „fränkischen Schlachtfest“ wieder näher bringen.
Von uns bekommt ihr vorbereitete Kesselbrühe, die ihr erwärmt und ganz einfach Leber-, Blutwurst und den Schweinebauch hinzugebt. Zusätzlich gibt es fränkisches Sauerkraut nach altem Hausrezept als perfekte Beilage. Mit Brot oder Brötchen könnt ihr das traditionelle Erlebnis abrunden.
Perfekt zum geselligen Zusammensitzen oder als gehaltvolle Mahlzeit am Ende eines harten Tages.
Und ein guter Anreiz, um über die Wertschätzung der uns gegebenen Lebensmittel nachzudenken.
Zutaten/Zusatzstoffe:
Kesselbrühe, Schweinebauch;
Blutwurst: Schweinefettbacken / -masken, Schweineschwarten, Brühe, Schweineblut, Salz, Gewürze (SENF), Kräuter, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, natürl. Aroma;
Leberwurst: Schweinespeck, Schweineleber, Brühe, Salz, Gewürze (SENF), Kräuter, Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure;
Kraut: Sauerkraut, Salz, Gewürze, Schweinefett;
Im Paket enthalten sind:
2 Blutwürste, 2 Leberwürste, 2 Scheiben Schweinebauch, 500 Gramm Sauerkraut und Sud
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.