Unsere Schinkenwelt

Egal ob „Himmel“ für euch ein religiöser oder ein wissenschaftlicher Begriff ist; wenn ihr in den Himmel blickt, schaut ihr gleichzeitig in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft – die drei fundamentalen Werte unserer Schinken. In der Vergangenheit haben unsere traditionsgeprägten Rezepte ihren Ursprung. Wir haben sie in die Gegenwart getragen, wo sie die Grundlage für unsere Produktion und der Leitfaden in die Zukunft sind.

Für uns ist es wirklich ein kleiner Himmel, den wir uns geschaffen haben. Unsere Schinken werden noch echt handwerklich hergestellt und es wird nur Fleisch von Tieren aus guter, regionaler sowie kleinbäuerlicher Haltung vewendet. Denn egal ob es um Umweltschutz oder Geschmack geht, Regionalität ist in jeder Hinsicht ein nicht diskutierbarer Qualitätsstandard. Aber trotzdem lassen wir es uns nicht nehmen auch mal nach den Sternen zu greifen. 🙂